制作日期：2016/06/03
个人深爱黑巧克力，每天几乎都吃50克以上，
之前做过Pierre Herme的 巧克力慕斯，
一吃就爱上。想着很久没吃慕斯，就又做搂~
巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
(参考：Best of Pierre Herme (Book)、SMAK、Academie du gout、
LES GOURMANDISES DE BARBERY LANE)
食材 Ingredients (for one 6" cake or 3-4 people)：
*巧克力 Chocolate 170g
牛奶 Milk 80g
蛋黄 Egg yolk 1颗(20g)
蛋白 Egg white 4颗(120g)
细砂糖 Caster sugar 20g