[问题] 大蒜泡橄榄油变混浊正常吗？ gggulu PTT批踢踢实业坊

[问题] 大蒜泡橄榄油变混浊正常吗？

楼主: gggulu (很爱挂ptt) 2016-06-13 23:19:49

大约三天前用大蒜泡橄榄油
想说可以有很香的大蒜油可以用
但刚刚看变混浊了
是还有蒜香味，也没发霉怪味
可是不太确定是否能继续使用
照片左边是橄榄油，右边泡整颗大蒜（室温）
http://i.imgur.com/vfiv884.jpg
大蒜油近看有悬浮物，但我有摇晃罐子
不确定是不是摇晃掉下的渣渣
http://i.imgur.com/3bNPbFy.jpg
还请专业的版友帮忙看看
谢谢

作者: Ashbrook ( ) 2016-06-13 23:36:00

有冰吗? 自制大蒜油请注意肉毒杆菌问题

楼主: gggulu (很爱挂ptt) 2016-06-13 23:37:00

呃呃呃...我放室温......而且在电晶炉旁...可能温度有起

作者: poiuy66887 (霸气大叔) 2016-06-13 23:46:00

我之前泡蒜头酒也会这样用我蒜头是剥皮完阴干一天

作者: ssswxwx (亨利李) 2016-06-13 23:48:00

肉毒杆菌

作者: Zawar379 (露草) 2016-06-13 23:58:00

之前不是才有大蒜泡油特别容易生细菌的新闻

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2016-06-14 00:44:00

混浊就不要吃了我以前吃了之后狂拉一个礼拜...减肥圣品

作者: ssparrow (ssparrow) 2016-06-14 01:34:00

如果要自制蒜油建议是加热有点炸蒜头的方式去做再冰冰箱比较好，没加热直接泡又在室温…很容易起变化

作者: zhung (LS) 2016-06-14 02:06:00

坏掉了，蒜头切末少许油爆香装瓶，再倒入橄榄油，等冷却后冰冷藏，每次使用完要冷藏

作者: mswinnie (文子鱼) 2016-06-14 04:34:00

恭喜你，整罐坏掉了。

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2016-06-14 10:35:00

自制香料油香草植物油其实都容易发霉

作者: Dongdi (路易斯) 2016-06-14 16:33:00

好像我实验室冰箱的各种培养菌试管XD

楼主: gggulu (很爱挂ptt) 2016-06-14 21:42:00

丢了！谢谢大家！今天再泡一个冰冷藏看看

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