有美味图的网志好读版：
http://350126.blogspot.tw/2016/06/blog-post_3.html?m=1
PTT文字版：
爸爸：麻婆豆腐轻简版！少了辣油但一样够味，不相信？试试看就知道！
女儿：看来清淡但入口香辣带劲，豆腐除了红烧以外也请试试这样的料理方式！
[食材]
(1) 板豆腐 2个，切块
(2) 绞肉 50g
(3) 辣椒 2支，切丁
(4) 蒜头 3颗，切末
(5) 葱 1支，切成葱花
(6) 糖、盐、番薯粉 适量
[香辣白豆腐 做法]
(1) 起油锅，下辣椒小火翻炒后，续下绞肉炒香
(2) 均匀放入豆腐铺平，切勿翻炒，直接加半碗水并盖上锅盖以中小火闷煮
(3) 豆腐闷煮入味后，以糖、盐调味
(4) 待水略收干后，用番薯粉勾芡并洒上葱花，拌炒均匀即可起锅上菜！
爸爸 tip：翻炒辣椒时记得转小火，避免辣椒烧焦