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今天介绍莴苣，光莴苣这一款青菜就细分好多种品种
有绿皱叶莴苣、绿橡叶莴苣、卷须生菜、鹿角莴苣、尖角莴苣...数不清也分辨不清楚
但在市场看到这样的青菜时，二话不说立马带回家
今天就用最简单的方法来料理，同时也是趁著新鲜现吃‘川烫莴苣拌油膏’
食材：莴苣2大把、蒜头
调味：亚麻仁籽油、酱油膏、酱油
步骤1：去掉莴苣根部后，一片仔细的清洗著！
不好好清洗，很有可能会会加料，ex：小蜗牛、杂草、沙土之类的
步骤2：将莴苣切断，方便夹食与咀嚼
步骤3：水滚后下锅川烫，看叶子变色与菜梗便软久可以捞起
步骤4：将蒜头拍成蒜末或切丁，放到烫好的莴苣上面
步骤5：淋上黄金亚麻仁籽油，增加Omega-3营养摄取，还可以增加食用口感
步骤6：淋上一点酱油、酱油膏就可以上桌囉~
川烫真的很方便，尤其是需要搞定一桌菜的时候，川烫与凉拌都是煮妇好帮手
若有在为脂肪经济缩食者，补给大量青菜也是很方便的！
特别是不常吃的食物，都可以列入考虑！
莴苣类食物一样会有点苦味，个人倒是觉得还好，做法简单~提供参考~