楼主:
sin0110 (SoRa&Sky 麻)
2016-05-30 12:48:25昨天第一次包粽子
结果全部够ok米也刚刚好，不会太烂
可是就是里面那块五花肉的肥肉不够烂
所以吃起来有点恶心
请问我如果再用电锅煮一次，会有帮助吗？
作者:
bli1348 (bonbon)
2016-05-31 00:16:00烂的肥肉才恶吧
作者:
bigmod (進å°åŒ—市è¦è·ç…§!)
2016-05-31 11:04:00肉生的包下去蒸才会软，阿嬷教的，你实验看看就知道了
作者: somefatguy 2016-05-31 12:38:00
= =肥肉不就是要烂吗？我觉得不烂的才恶耶
楼主:
sin0110 (SoRa&Sky 麻)
2016-05-31 23:08:00我的做法是跟酱油、糖翻炒一下，没有鲁，就包在粽子里，肉要先卤过吗？
作者:
forfly (忘却者)
2016-06-01 10:21:00翻炒过就可以包了，水煮粽不够烂就是煮不够久肉如果先卤过，煮好的水煮粽会少很多肉香
楼主:
sin0110 (SoRa&Sky 麻)
2016-06-01 21:26:00可是我粽子煮起来，米熟度刚刚好，不会太烂，如果继续煮到肉烂，米不就会太烂吗？