Re: [问题] 请问大同电锅煮饭
楼主: bedevil 2016-05-15 17:20:43
我是参考某人的部落格来煮的，一时间找不到网址，
只好来回文。
米跟水的比例1：1，浸泡15～20分钟。
在大同电锅里放置蒸盘（就是电锅附的那个有洞的圆盘）
外锅放1.5米杯的水，煮饭的锅子要放在蒸盘上，
不能直接接触锅底，煮饭锅子要加盖，但留一点缝。
等跳起来的时候，马上打开用饭匙把饭拨松，
重点是要把锅底的饭翻上来。
翻好了把煮饭锅盖盖回去（不用留缝），
大同电锅的盖子也盖回去，再把插头拔掉继续闷10分钟。
这样煮出的白饭，吃起来跟大户屋的差不多喔，
真的非常好吃，虽然手续有些麻烦，但是值得！
请务必尝试看看。
我家米都是买costco的台梗9号（应该没记错）
※ 编辑: bedevil (36.225.52.116), 05/15/2016 17:25:12
只好来回文。
米跟水的比例1：1，浸泡15～20分钟。
在大同电锅里放置蒸盘（就是电锅附的那个有洞的圆盘）
外锅放1.5米杯的水，煮饭的锅子要放在蒸盘上，
不能直接接触锅底，煮饭锅子要加盖，但留一点缝。
等跳起来的时候，马上打开用饭匙把饭拨松，
重点是要把锅底的饭翻上来。
翻好了把煮饭锅盖盖回去（不用留缝），
大同电锅的盖子也盖回去，再把插头拔掉继续闷10分钟。
这样煮出的白饭，吃起来跟大户屋的差不多喔，
真的非常好吃，虽然手续有些麻烦，但是值得！
请务必尝试看看。
我家米都是买costco的台梗9号（应该没记错）
※ 编辑: bedevil (36.225.52.116), 05/15/2016 17:25:12
作者: ug771 (初心) 2016-05-15 20:49:00
外锅的水需要放到1.5杯吗？
作者: richmimi (ㄚ葛) 2016-05-15 21:35:00
我一直以为是内锅水多外锅少一点
楼主: bedevil 2016-05-15 23:48:00
外锅要1.5杯喔，我曾经减量过，煮出来感觉就不对了
作者: fedex55665 (djoko5566) 2016-05-16 00:17:00
改天试试
作者: richmimi (ㄚ葛) 2016-05-17 09:58:00
我有疑问，请问用大同电锅，还有高个专用的煮饭锅盖吗？我家的只有把锅子放进去，再盖上大同电锅锅盖而已
楼主: bedevil 2016-05-17 12:34:00
" target="_blank" rel="nofollow">我的锅子是这个，是另外去买的喔作者: richmimi (ㄚ葛) 2016-05-17 12:35:00
我家没那个盖子，我一直以为拿个锅子就能煮饭了...
楼主: bedevil 2016-05-17 12:35:00
这是我煮饭时留的缝![]()
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![]()
这是刚刚煮好的饭
" target="_blank" rel="nofollow">这是刚刚煮好的饭