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超下饭香辣美食“泰式打抛牛肉”
使用材料︰
材料A
碎牛肉︰250g
洋葱︰3/4颗
柠檬︰1颗
小黄瓜︰1条(斜切片备用)
小蕃茄︰ 6-10粒 (对切备用)
蒜头︰ 5大瓣
九层塔、花生粒︰酌量
材料B
柠檬汁︰1颗的量
柠檬皮︰1颗的量
(柠檬洗干净，榨汁前将柠檬皮刨丝，勿刨到白肉，不然煮了会苦)
材料C
细砂糖︰2.5大匙
鱼露︰1/2茶匙
味醂酱油︰1/2茶匙
步骤说明︰
1. 先备好材料B与酱料C。
2. 少量油热锅→放入切好的洋葱丁拌香→再放入剁碎的蒜头→
小火炒到淡淡的黄金褐色后。
3. 再放入碎牛肉炒到熟(闻到肉香) →再放入对切的小蕃茄。
4. 依序加入酱料C、 材料B炒1 分钟左右，让柠檬香散发出来。
(这时再试吃一下，可随意调整个人喜好的酸甜咸辣哦)
5.熄火后再加适量的九层塔提味→小黄瓜、花生摆盘
6.最后准备热腾腾的白饭，就可以上菜囉！