[问题] Kitchenaid的压面组/制面

楼主: Proviay (白鷺鷥)   2016-05-05 22:58:51
家里的面条一向是外购,五木细面、好市多的有机意大利面等等,但是吃起来没有特别的
感觉,好像面条并不存在风味似的
前一阵子在馆子吃到很好吃的面条,兴起了自制面条的想法
刚好几年前有购入Kitchenaid Professional 6000系列的搅拌机,就想说添购制面组配件
,在网络上也看了好一阵子的网友心得
享受在家制面的乐趣,全家大小都爱死了面条的滋味;心痒痒的,想要购入一组三个的配
件(Kitchenaid KPRA)(Roller、宽面、细面)
心中有几个疑问
1. 压面组不能水洗,仅能用刷子或布清洁;这样要如何存放不发霉呢?
看网友的使用心得,他们好像都在北美可能比较干燥,啊我住在台湾潮湿的乡下,连厨房
磁砖墙壁都可以发霉了,何况是有面粉残留的压面组
2. 压面组在美国定价应该是399美元,可是实际售价差距很大,130~240美元之间都有,
台湾代购从六千多到九千元都有,只是单纯售价不同,还是有我没看见的商品差距呢?
作者: bir0675 (memory)   2016-05-05 23:02:00
我的是手动压面机,也有压面时会带出残留的发霉面团,很苦恼!
作者: nicklee0921 (Nick)   2016-05-05 23:29:00
不能水洗的只能用一点面团塞进去清
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2016-05-06 00:48:00
用面团下去压...黏完怕浪费的话拿来刷瓦斯炉...
作者: mswinnie (文子鱼)   2016-05-06 04:57:00
我都用杆面棍杆平,再折叠之后,用菜刀细切,不用买切面机找自己麻烦。
作者: judiciary (judiciary)   2016-05-06 09:37:00
我用小面团清理加上抹油,结果还是生锈了
楼主: Proviay (白鷺鷥)   2016-05-06 11:02:00
请问是Kitchenaid的会生锈吗?
作者: livability (livability)   2016-05-06 11:38:00
残留的面团会干掉,敲一敲就会掉出来了
作者: rosehui (rosehui)   2016-05-06 12:23:00
好像是MARCATO代工。滚筒铝制,其他是钢铁镀铬。可能生锈
楼主: Proviay (白鷺鷥)   2016-05-06 21:38:00
看到意大利制,我也怀疑是Marcota, 包括kitchenaid晒面架简直长得跟Marcota一模一样Marcato才对 上面写错了

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