图文好读版:http://bit.ly/1VxypVu
吃腻了传统风味的炸鸡试看看这道辛香软嫩的金黄咖哩炸鸡吧!
材料:
鸡块:500g
醃料:
蒜末:2颗
盐:1小匙(5g)
胡椒粉:1/2小匙
牛奶:1大匙(15g)
酒:1大匙
炸粉:
咖哩粉:2大匙
太白粉:2/3米杯
地瓜粉:2/3米杯
作法:
1.鸡块入醃料醃半小时。
2.起油锅后，准备一个大塑胶袋倒入炸粉，抓住袋口将炸粉上下摇晃几下混和。
3.将鸡块放入炸粉袋后，一样抓住袋口摇晃让鸡块沾满炸粉，放入160度的油锅炸个4分钟
起锅。
4.炸完后将油温调高至190度，等油温升高后再将鸡块回锅炸一次逼出油来即可。