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杂菜是韩国家庭跟餐厅都很常见的冷藏菜之一，充满芝麻香气的弹牙冬粉不管热热的吃还
是冰冰凉凉的都很好吃。
材料:
韩国冬粉:150g
鸡肉:130g
黑木耳丝:2朵
红萝卜丝:1/5条(55g)
红椒丝:1/5颗(56g)
洋葱丝:1/2颗(73g)
去根菠菜:5株(85g)
香油:1大匙(15g)
鸡肉醃料:
胡椒粉:1/8小匙
太白粉:1小匙
糖:1/2小匙
香油:1/2小匙
酱油:1小匙(5g)
米酒:1小匙
蒜末:1小匙
蔬菜调味料:
盐:适量
冬粉调味料:
胡椒粉:1/8小匙
糖:1大匙
酱油:4大匙
芝麻:1小匙
香油:1大匙
作法:
1.先醃鸡肉接着准备其他食材。
2.煮一锅水，水滚后下冬粉，冬粉完全没入水里后煮个8分钟起锅，再以冷水冲凉沥干。
3.另起一锅滚水，加入少许盐巴川烫菠菜1分钟，起锅冲凉后拧去水分加入1/8小匙盐调味
。
4.起油锅将其他蔬菜依熟透的难易程度分别下锅炒，并加入盐巴调味，每一种大概都加了
约1/8小匙左右的盐巴调味。
5.蔬菜都起锅后再加入沙拉油起油锅炒熟鸡肉。
6.另起油锅将冬粉加入调味料稍微拌炒一下熄火，将冬粉搅开散热后再加入其他煮好的食
材和另一大匙香油拌匀即可。