[食材] 一堆五花肉怎么保存？ TITANCHIU PTT批踢踢实业坊

楼主: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-04-11 10:55:54

这次回老家父亲给我大约3kg的猪肉，请问我
该怎么保存呢？
我网络查了一下有得是川烫之后切小块放冷冻
还是我直接分装我每次要吃的份量，要吃的话
再解冻料理。像卤或者蒜泥白肉？
冷冻过后得猪肉解冻料理口感跟味道会不会改
变？

作者: kosin1228 (å…ç¾½é€é™) 2016-04-11 11:01:00

你的做法也是可以，但是还是别冷冻太久啦…

作者: jjjcute (ç‰ˆé¢å¤§æ›´æ–°) 2016-04-11 11:57:00

分装冷冻分装成自己要吃的量比较好

作者: lastmile (帕妮) 2016-04-11 12:41:00

冷冻后多少味道会有差，不要太强求我是生的切成几份然后分装冷冻，要吃的时候再解冻这样如果已经有规划要卤的话，可以考虑先切出要卤的大小再分装冷冻，这样解冻后可以省点事情不用再切

作者: caper (Estel(希望)) 2016-04-11 14:23:00

做客家咸猪肉，要吃的时候再切平烤或炒，可以比纯冷冻冷藏放的久

作者: magicmegtsai (Light) 2016-04-11 15:06:00

分装冷冻退冰先放冷藏慢慢退冰

作者: a7224766 (Rockshun) 2016-04-11 17:18:00

做化皮烧肉

作者: c10177 (bananamilktea99) 2016-04-11 22:18:00

做回锅肉辣炒五花肉东坡肉

继续阅读