Re: [问题] 早餐店的起士片

楼主: sakagamiyu (Yu)   2016-04-10 19:08:53
※ 引述《orara (拉拉小姐)》之铭言:
: ※ 引述《Elaine2015 ( )》之铭言:
: : 一般买到的起士片跟早餐店吃起来的不太一样
: : 比较喜欢早餐店那种起士片
: : 想请问哪里买的到早餐店的起士片呢?
: : 还是说哪个牌子起士片比较类似?
: : 谢谢
: 我也很爱吃起司 XD
: 都去食品原料行买 安佳80片 才$280
: 回家分装非常方便 又便宜超多~~~
: 其实是想借文发问
: 几年前我同事因为园游会要卖起司薯条
: 用的是‘液态’的超司酱
: 后来有多一桶我跟她买
: 记得她跟我说是costco买的
: 但我后来再查没看到有
: 桶子是黄色的 约乖乖桶的2/3高
: 里面是液态的(很像夜市起士马铃薯用的那种)
: 淋什么都方便好吃
: 问了很多原料行都说没有卖 QQ
: 不知道强大的cook板板友有没有人可以提供资讯 谢谢~~
想借串问早餐店的沙拉(?)可以从哪里买
就是很像凡士林的那个,超喜欢汉堡涂那个,好美味!!!
问老板,老板说商业机密(画圈…)
作者: smartsnake (每天每天)   2016-04-10 19:15:00
那个东西有很多防腐剂.....
楼主: sakagamiyu (Yu)   2016-04-10 19:16:00
(惊讶!) 那有办法自己做没有防腐剂的吗!
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-04-10 19:16:00
食品材料行就有了...就是油很多的美乃滋啊
楼主: sakagamiyu (Yu)   2016-04-10 19:18:00
原来如此!!!
作者: meisterhaft (唉唷胃呀( ̄y▽ ̄)╭)   2016-04-10 19:32:00
那种沙拉酱全联各大超市量贩店都有卖
作者: Lumina (Lumina)   2016-04-10 19:33:00
没有蛋 加玉米粉勾芡的甜甜台式早餐店沙拉酱 网拍找早餐材料的都有卖
作者: yaki (.)   2016-04-10 19:38:00
很不建议买这个 他的主要原料就是油! 你买一大包回家 不时就会吃到 而且觉得自己买的便宜就很豪迈地涂一堆 对身体不好长期吃习惯后口味很难改
作者: jackchangaa   2016-04-10 22:39:00
市售沙拉酱,,买前仔细看,,成分标示,,就会放回去
作者: joharuss (joharuss)   2016-04-10 23:53:00
应该是一般餐厅在用的“美玉白汁”
作者: wolfplay (沃夫玩)   2016-04-11 00:50:00
正式沙拉酱是蛋+油打的 早餐店那种喔...嗯 别知道吧台湾人真的好爱吃加工添加物喔 老是有人问早餐店的用料XD
作者: gonna (勾那)   2016-04-11 00:57:00
做过早餐店就知道那些用料神便宜又不健康从小饮食习惯都被那些垃圾养大。我也还会怀念奶精水囧看完成分表都会傻眼
作者: Decill (inner peace)   2016-04-11 01:06:00
疑那个是商业机密嘛 我看过每家都是现成整盒拿出来撕开自己做的吃习惯后 真没空去早餐店的时候都是点不加酱...要吐苦水就是 好像大家都被这些添加物做出来的食品养坏了有时候自己下厨作东西给别人吃都常被嫌没味道或是没外面卖的好吃够味(就不想加一堆调味阿唉)
作者: andrew006 (彤)   2016-04-11 01:27:00
之前有看过一个食谱是用细砂糖,水,玉米粉先煮到浓稠,最后再加入少许奶油就可以完成
作者: gonna (勾那)   2016-04-11 02:08:00
大概就是吃习惯了吧XD 逼自己看成分表,理性向喜爱的味道说掰掰
作者: Aladar   2016-04-11 07:06:00
起司酱http://0rz.tw/4U8aD, 我朋友很爱
作者: BECW (慢慢_來)   2016-04-11 10:36:00
不要乱讲 有没有防腐剂要看是不是店家自己做的 店家自己打的沙拉哪会放防腐剂 印象中看家人在做就是一堆油 蛋 好像还有醋 忘了... 真的想知道站内信我 再帮你问问看
作者: poiuy66887 (霸气大叔)   2016-04-11 11:09:00
那种东西不用防腐剂啦…本身的糖就已经够防腐了,网络上很多自制的文章喔可以看看
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-04-11 13:49:00
问题是一般早餐店会自制美乃滋的是极少数吧...
作者: packtin (蜂蜜爷爷是一各老头)   2016-04-11 20:36:00
20年前,亲戚开店自己打,一罐沙拉油加鸡蛋不知几个,非常好吃!
作者: dqct (嘿嘿嘿嘿芭辣芭芭)   2016-04-11 20:53:00
会自己打沙拉酱的都算良心店家了。我在饮料+小点心的店工作打工过,之后早餐店的鲔鱼汉堡肉就都不碰了
作者: gonna (勾那)   2016-04-11 23:53:00
现在都直接叫货来,认真备材料是少数中的少数了
作者: Decill (inner peace)   2016-04-12 00:45:00
疑 鲔鱼不能吃嘛,早餐店的我只敢吃鲔鱼耶...
作者: kevin700904 (休息是因为 看不到路 ><)   2016-04-12 07:19:00
没买过会自打沙拉酱的店家,备料的工夫繁复,很多都是叫货
作者: Lumina (Lumina)   2016-04-12 22:10:00
早餐店的鲔鱼加的沙拉酱与抹土司上的沙拉酱同款啊
作者: horizondrift (无尽地平线)   2016-04-14 04:34:00
打沙拉酱超级费工...应该没几家愿意做

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