我是料理新手
太无聊时就会研究食谱
想问一下
煮绿咖哩时
因茄子一起炒后加水加咖哩块煮
但是茄子变好~~~~~黄
看起来很不可口…
要怎么做才能让茄子不要这么黄呢？
希望便当看起来还是有点颜色的啊~
谢谢大家

咖哩煮好再下茄子，茄子先烫或先炸过，应该就会好多了。

如果没有一起长时间煮的话，会不会没有咖哩味呢？

在东南亚超市有卖泰国的茄子，长的很像小番茄，是绿色的，那种茄子煮不烂，很好吃

借标题问高雄哪里有卖这个水茄呢

我在火车站建国路上和欣客运旁边的东南亚超市买过