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前言：
其实去年就想做这个沙拉，食谱都买了，
但是我老公迟迟对这没有兴趣，就完全不想尝试，
好吧，那就算了。
（喔，我是想用这个帮他带便当啦～ XD）
结果3月去IKEA采买顺道用餐时看到他们出了新菜色，当中就有罐装沙拉，
这一吃，我老公决定要用这个当午餐啦！！哈哈哈哈～～
嗯，目前做了2次，就把尝试的心得跟大家分享一下。
“器具预备”
先来写怎么预备器具，毕竟罐子容量跟样式不同而使用上会有些差异。
我看到的食谱上提到使用的罐子容量以480ml的为多，当然大家可以依照自己食量大小跟
内容物去做增减，我用的罐子就不是这容量。
IKEA的罐子大约是9百多ml，当时很天真的想说里头我也一样要装意大利面，
所以这个大小应该刚刚好，但实际上不是这样，
冷的东西实在没办法吃太多，我另一个罐子是1000ml的（宜得利买的），
第一天用这两个罐子做沙拉，吃的时候我只能吃完一半就吃不下，
老公是把它都吃完，但他有说这个份量的确有点多。
于是当天晚上立刻又去宜得利带了两个罐子回来，
容量大约是680ml(还是630ml?确切数字忘了)，跟前一天用的差了大约300ml左右，
第二天的午餐就是用新的罐子来装，的确份量才刚好，
喔，我老公觉得刚好啦，我吃还是有点勉强塞完，对我来说会稍微多一点。
所以如果食量比较普通的女生可能挑选480ml左右的罐子容量会恰当些。
另外建议在挑选罐子时要看一下瓶口大小，
如果是要就著罐子食用那就可能要挑瓶口宽一点的才方便取食喔。
我还会另外用个小玻璃罐装沙拉酱，而不是直接在罐子里装入沙拉酱。
喔，稍微跟不了解罐装沙拉的人解释一下，
最一般的罐装沙拉作法是，在罐子里加入沙拉酱，然后底部放的是不容易因浸泡沙拉酱而
变质的食材（例如肉类、根茎类蔬菜等），
再来就是放其它食材，最上端是放叶菜类把空间填满，这样减少罐子里头的空气，让食材
不易变质。
当然还有其它变换的方式，不是只有这模式而已。
但，我使用的是跟IKEA吃法一样，就是沙拉酱另外装，
这样我不用担心酱汁会把食材给泡过头，而且最上方的蔬菜也比较方便直接食用。
（不然酱汁在底部要弄到上头的蔬菜还真是麻烦）
“食材预备”
基本上内容就是随自己喜好，喜欢吃什么就放，当然也得要注意一下食材彼此的相容性，
还有食材容不容易保存。
（例如，沙拉里我就不会放香蕉，但是会放凤梨，因为凤梨比较耐放、也跟其他时蔬有搭
配，但香蕉嘛.....搭配不容易，品质也不好维持）
目前尝试的结论是：
蔬菜：根茎类、小黄瓜、西洋芹、高丽菜、各式生菜、菇类、海带芽、花椰菜、玉米（小
玉米） etc..
（当然如果喜欢青椒、甜椒的也可以加，但我讨厌青椒、老公讨厌甜椒.. XD）
这几类蔬菜还蛮适合做成沙拉
肉类（蛋白质）：鸡胸肉、鸡蛋
因为是午餐，所以不希望风味太重，鸡胸肉是目前认为最适合搭配各类沙拉（因为味道清
淡），
而且脂肪也比较低，蛋白质高，小钟也喜欢鸡胸肉的口感，因此我是以鸡胸肉为主，
（当然每个人可以随个人喜好去选择）
然后鸡蛋也是很好的蛋白质来源，煮熟的鸡蛋拿来搭配沙拉也好吃啊～～
喔，手边如果有培根也可以拿来增添风味，但培根只能当配料，不建议用培根当主要肉类
来源，
毕竟培根吃太多也不是那么好（盐分、油脂等过量），建议取一点点培根，煎到焦黄、冷
却后放入沙拉里，
吃的时候就会觉得那个肉香也很不错呢。
水果：小蕃茄、凤梨、水梨、奇异果、苹果、柑橘类
水果也是沙拉的好朋友，特别是小蕃茄跟凤梨，
这两款方便取得、也不用怎么处理，只要清洁干净、切丁就可以放入沙拉里，很简单的。
其他配料：起司、坚果类（或果干）、饼干（或面包丁）等
起司跟坚果真的很搭沙拉，
起司建议是用丁状的，这样比较有口感，
坚果类超级建议一定要加，吃到坚果的部份会觉得好香，而且每天摄取适量坚果是有益健
康的哟！！
饼干或是面包丁也是沙拉的好伙伴，但要注意这类食材比较担心遇到水分会软化，所以放
的时候要留意附近是否有水分过多的食材。
主食：意大利面
食谱上有很多会用一般的米饭跟使用一般面条，
但我们都不喜欢用一般米饭，因为这是冷著吃的食物，放了饭....嗯，会感觉不太习惯，
所以我就以意大利面来做搭配，我这两次就是用米粒型意大利面来做，很好吃呢！！
沙拉酱部份就随自己喜好，可以自己调，也能买一般市售的来使用，就自己决定。
毕竟要调沙拉酱也得要预备一些材料，对于居住在外的单身者来说预备瓶瓶罐罐的东西实
在不是很方便，
因此使用市售的酱料也没什么不好，只要挑选自己喜欢的来用、方便就好（要比较注意的
应该是热量问题吧.. XD）。
接下来就稍微说一下我这两次做的沙拉内容。
【2016．04．06】
材料：
鸡胸肉
米粒型意大利面
蕃茄
凤梨
小黄瓜
四季豆
精灵菇
水煮蛋
起司
高丽菜丝
贝比生菜
作法：
1. 鸡胸肉先用少许盐跟米酒醃10分钟后，淋上一点点水、丢入微波炉内微波熟透
（我分次微波），
冷却后再撕成丝状，跟蒸出的鸡汤一起放入保鲜盒内放冰箱保存。
（只要保存得当，基本上放3～4天应该都没问题）
2. 意大利面煮熟后沥干水分，接着淋上些许橄榄油、黑胡椒、洋香菜、蒜粉，拌匀，
如果有洋葱也可以加点洋葱末进去，趁热拌匀，
这样意大利面的热度能让洋葱变得不是那么生呛，但风味跟口感还是存在。
之后就放置一旁冷却。
有些作法是把意大利面从热水中捞起后就冲冷水、冷却，这样确保意大利面的口感，
不过我个人是觉得反正冷著吃也感觉不太出那个差异，当然就看个人喜好，觉得有差别的
人就按自己喜欢的去做。
3. 精灵菇，菇类请先煮熟，我建议是用炒的，这样味道比较香，当然喜欢水煮的也是可以，
反正就是得要把菇类给弄熟、冷却后才能使用。
四季豆也一样先煮熟，这个我就是用烫的，而且烫很久，
因为我实在没办法忍受四季豆煮得生生的那种口感，会觉得好恶心，
所以只要有四季豆出现的料理就一定都会把它煮到熟到一个透的才罢休。
烫完四季豆的锅子（已经把四季豆捞起）就可以继续煮水煮蛋，大概煮个10～15分钟，
之后再把蛋去壳、切4瓣就可以。
4. 我用的高丽菜丝跟贝比生菜都是在枫康买的，
枫康有一区专门是生菜沙拉，这个超方便，因为我买的这两款不用再处理，打开就可以吃
，
高丽菜丝的份量还不少，我用了2天（4份餐）还有剩哟，好划算。
我记得现在很多卖场都有这类供生菜沙拉专用的蔬菜组合可以选购，还蛮方便的啦。
5. 小黄瓜、蕃茄、凤梨我把它们都切丁，这样比较有一致的感觉，
蕃茄是大蕃茄切丁，我是觉得小蕃茄的风味会比较强、比较适合搭配沙拉。
6. 起司也切成丁。
我当天只找到起司片，起司片吃起来比较没存在感，
所以后来去Costco买起司块回来用了。
7. 开始装罐，
记得，罐子使用前请务必清洗干净、并完全干燥，不要有生水在里头哟。
我先把意大利面铺在底部，然后放上一点起司（之后还会再放），
然后放入各式蔬果材料跟剩下的起司（除了生菜之外），
接着放鸡肉，
再来就是用生菜把瓶子给塞满，完成，放入冰箱冷藏保存。
第二天的材料：
高丽菜丝
米粒型意大利面
四季豆
小蕃茄
水煮蛋
凤梨丁
洋葱丁
起司
鸡肉丝
培根
坚果
跟前一天相比缺了绿色叶菜，但多了培根坚果。
这回洋葱丁我是另外添加在沙拉里，增加点辛辣的风味。
然后蕃茄换成小蕃茄，酸甜味道比较突出，好吃。
因为鸡肉丝分了一部分给我家猫吃，份量有点不够，
因此就追加培根，培根的油香让沙拉更有味呐～
煎完培根渗出的油我就顺道把坚果丢下去炒香，吼，后来偷吃那个杏仁果，真的超好吃的
。
至于盛装方式也跟前一天的大同小异，最底是意大利面，最顶层是生菜。
再来就是沙拉酱，
使用的材料有（一人份）：
橄榄油 2大匙
白醋 1.5大匙（本来应该使用白酒醋，不过手边没有，就用白醋代替）
盐、黑胡椒 少许
醃渍鳀鱼 2～3片
蒜泥 少许
糖 少许
把所有材料都混合在一起就可以，
鳀鱼记得要弄散再用，盐巴最后再加，分次添加，请记得尝味道去调整，
然后这个醋的份量放得也稍微多一点，会有一点酸，但也有可能是因为我不耐酸，
因此醋的份量也请自己斟酌使用。
最后的提醒：
如果是要带这款沙拉去公司用餐的，请记得一定要冷藏保存，
我是让老公用保冷袋带着去公司，到公司后就冰到冰箱内，等用餐时间再取出食用，
这是确保食材不会因为温度升高而变质，夏天特别要注意这类问题。
另外因为这个很多是生食的食材，
不管是食材的清洁、保存，或是使用的器具都要特别注意干净跟干燥，
保存器具不要沾到生水，使用的砧板一定要是熟食专用（我家都会预备各种不同用途的砧
板），
生菜清洗干净，最后一定要用食用水冲洗过、沥干水分才能使用，当然能够擦拭干燥那是
最好的。
这些都是生食沙拉得要注意的事情，确保吃得安心健康囉～
以上，简单的分享。