http://imgur.com/YUsC8uZ
（此照片是第一次做的成品，没有放洋葱跟肉，但烤得让我自豪地漂亮XD）
最近菜价可怕地贵啊
相较之下比较能出手的都偏向根茎类了~
那天想说很久没吃马铃薯，而且冰箱中还有一些用剩的意大利面酱
因此就可以拿来煮成很简单的一餐囉!
※材料：
马铃薯 一颗（放进之前在7-11换购的烘焙皿刚好唷！一人吃也刚好！）
意大利面酱 适量（我是使用之前煮意大利面时剩下的，罐头很方便）
洋葱 半颗
鸡腿肉 两小条（使用的是市售切片好的鸡腿肉条唷）
乳酪丝 少许
※超简单做法：
1.将马铃薯外皮搓洗干净，放电锅蒸软
（要蒸久一点才会软唷，可以配合其他蒸煮食物一起，用筷子确认软度即可）
2.马铃薯切半去皮，放入烘焙皿（其实如果搓洗够干净，我觉得不去皮也行）
3.鸡腿肉切丁铺在马铃薯上（要切小块一点哦！不然就要先炒过比较保险）
4.洋葱切碎丁再放上去
（我喜欢洋葱，所以用得较多，如果只要提味可以用少一点，也较不会出水）
5.倒上意大利面酱、铺上乳酪丝
6.进小烤箱约烤15分钟
其实我自己煮食时都很随性啦
所以份量跟时间就都是参考的囉~XD
觉得这样做起来很简单又方便
而且马铃薯可以替代米饭当优质淀粉唷~
我自己吃的话，再煮个青菜香菇豆腐汤就能很快完成晚餐囉！