昨天因缘际会之下知道舒肥法这种好像很神奇又很简单的料理方式
因为家里没空间放一堆器材所以想从电锅舒肥法入门
主要是想问我看大部分的人不是买一个控温器就是自己组装一个
组装的部分，我看了几篇文章还是完全没概念
直接买又怕买了以后失败要被我妈念说乱买东西
所以想问控温器是很必要的东西吗
我每隔几分钟用料理温度计测定温度去人工调整可行吗?
又如果一定要买控温器的话有什么要注意的吗?

自问自答一下，在其他地方看到有人是单纯用温度计手动控温成品看起来也没很差，我想控温器就是比较方便吧

MKR6有一组超爱用 比赛时都用人工 看起来很忙就是

我用温控器接过，只需上网买一个支援大电流的温控器就可以最大的问题在于没有对流，所以电锅上下温差很多*很大导致温控的温度计放在水的中层，设定温控在58度时，水下层可能已经烧到62度，等到中层超过58度导致温控器自动断电的时候，电锅余热会让水继续烧所以温控不易，要手动一直搅动水约莫半小时才会逐渐稳定也许加买一个沉水马达会改善很多但做一两次之后就会很想直接买anova了

茏稆W的食谱动不动就三五个小时，实在没有很推荐手动控温而且很有可能做出来觉得不甚满意，但也搞不清楚是因为温度不准还是因为其他问题，实在没有很推荐手动控温

K大说的温控器是鱼缸用的吗?我看大部分都只能到30~40度比起舒肥法普遍要超过50度来说好像不够用?另外我看到的是这个影片 https://youtu.be/dH9vOsYSyHc他的"看"起来好像还OK，总之可能清明连假会来试试看