有美味图片的网志好食好读版本请见
http://350126.blogspot.tw/2016/03/blog-post_25.html
PTT简易好读版本：
爸爸一句点评：健康着想，本食谱以梅花肉取代五花肉，若使用五花肉的话，
将会有更软绵油香的口感哦！
女儿一句点评：天啊太好吃了(一阵大嚼)，油味噌适当的补足梅花肉的油脂，
咸香啊咸香！
[食材]
(1) 梅花肉 350g
(2) 油味噌 1汤匙 (如用一般味噌，须再以糖、米酒、盐调味)
(3) 大蒜半支，切斜片
[味噌烧肉 做法]
(1) 备一锅水烧热 (水量可淹过肉即可)，在水滚开前就下肉转小火炖30分钟
(2) 熄火后续闷10分钟，使肉质更软嫩
(3) 起锅，将肉切成厚片，加入味噌均匀涂抹搅拌
(4) 起油锅，锅热后下肉煎至两面微焦金黄即可起锅，和大蒜片一同美味上菜！