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Re: [问题] 水煮鸡胸肉需要醃吗？

楼主: chingwen7066 (neverstop)   2016-03-23 16:56:36
我的水煮鸡肉简单又好吃。
鸡胸肉退冰后，放入水已沸腾并加一大匙盐的锅中，锅内的水至少要有2公升以上。
放入鸡肉立刻关火、加盖，闷15分钟。
15分后取出，可以马上食用，也可放冰箱保存，不管哪一种方式，都水嫩多汁。
煮鸡肉的水也很鲜甜，我会拿来煮汤。
作者: ug771 (初心)   2016-03-23 20:16:00
推闷法
作者: codo111 (jo6)   2016-03-24 21:06:00
为何要两公升以上？？
作者: ssd123698745 (noel)   2016-03-25 02:19:00
降温比较慢，水少冷得比较快鸡肉闷不熟 我猜的
楼主: chingwen7066 (neverstop)   2016-03-25 17:22:00
楼上正解
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