图文网志版：http://jessieness.pixnet.net/blog/post/45955106
以下为文字版：
萝卜糕是华人的早餐、点心、下午茶及年菜的好伙伴，不仅美味可口还很止饿，
吃下肚可有饱足感的很，自己动手做萝卜糕一点也不难，材料准备起来也容易，
做来自己吃或是拿来送人也很适合，快来一起动手做啦！
材料如下：
(1)主材料：白萝卜700g（去皮刨丝）、白开水500ml
(2)在来米粉浆：在来米粉300g+冷白开水300ml，比例为1：1
(超市可买得到，是在来米的"粉"，不是"米粉"）
(3)内料：猪绞肉100g、油葱酥5g、蒜头3-4颗(剁碎)、干香菇1-2朵(事先泡开)、
萝卜干半碗、干贝1颗(可有可无)
(4)调味料：酱油2大匙、米酒2大匙、糖1匙
个人觉得料理食材最困难在于“备料”这部份，要不煮到一半缺东少西的，
不仅搞得手忙脚乱，连烹饪的好心情都会被打坏了，拎杯不尬意这种混乱的感觉啦！
开始啦！
瓦斯开中火，锅里不放油直接放猪绞肉，轻炒把肉里的油给微微地逼出来后，
再依序放入红葱头、蒜头、萝卜乾和香菇拌炒，一直炒至内料微熟变色后即可。
加入(4)调味料(酱油、米酒及糖)，不仅增加香气也顺便上色，
此时可闻到古早味的红葱头香气和酱油的锅气…
加入萝卜糕的灵魂：白萝卜丝，一样地不停地拌炒，
因为干炒会太干，所以要加入500ml的清水加入一起炒，
通通拌在一块儿，一直炒到白萝卜丝变软水也滚就可以了。
将材料(2)在来米粉浆水倒入，建议一边倒一边搅拌，
要不粉浆遇热通通结成一块就会更不好搅开，这时很需要力气，需要使劲的用力搅啊....
在来米粉浆水完全溶入炒料后，
放入预先准备的锅子(建议舖料理纸避免黏锅)，平整的炒好的料放入锅里。
接下来请出家家户户必备的“哑巴媳妇”=>电锅，出场！
哑巴媳妇内的水滚后放入，约蒸个40-50分钟左右。
蒸好后取出，放凉，台式萝卜糕完成！
(起锅前可先用筷子插下检查，若是筷子没有沾黏的状况就是熟啦)
动手做萝卜糕真的很简单，说是“第一次做萝卜糕就上手”也不为过，
成功机率几乎是100%，因为是自己要吃的所以材料放好一点没关系，
做好的萝卜糕放凉后要煎要煮汤都可以，美味可口的很，
和外面卖的其实差不了多少，主要自己做卫生看得见吃得也安心，
做好后放入冰箱的保质期约一星期(没放防腐剂嘛)；
每个人口味不同，想吃软些可多加些清水，想吃硬些就少加点水，
又或者也有人直接拿XO酱做调味料，“XO酱萝卜糕”听起来好威(下次尝试看看)，
多做几次就能抓到自己心目中萝卜糕的黄金比例，快来动手做享受烹饪的乐趣！