使用两年的陶瓷不沾锅变得超难用，
(尽管细心呵护，看起来像新的还是变得超沾…)
开始寻找新的平底锅，
原本想买Turk的锅子，
却因为比较贵而迟迟没有下手。
就在这时候在电脑家上看到这个台湾的铁锅牌子，
而且好便宜！就立马买了两个来试用XD
(期待以后都可以吃煎得恰恰的煎蛋)
今天收到以后只有依说明书简单开锅，
因为冰箱只剩杏鲍菇，
就来试煎了杏鲍菇啦～～
http://i.imgur.com/rOdZYuS.jpg
锅子热得好快，稍微煎到上色就关火，
可以利用锅子的余热继续煎熟。
http://i.imgur.com/buGzIA7.jpg
黑晶炉也可以安心使用，
不用担心没有瓦斯炉XD
重点是！
煎起来的杏鲍菇没有调味就超好吃的！！真的好好吃～(大惊小怪)
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第二天下班立马买了猪排、马铃薯、
鸡蛋来煎，煎马铃薯时，油太少了有点
小沾锅，猪排和蛋都用薄薄油煎就很好煎了~
今天试用黑铁锅和碳钢铁锅煎蛋，
都是热锅后，淋一点点油，
再用纸巾擦拭成薄薄的，用黑晶炉500w
的火力来试煎：
两者都可以煎出恰恰的煎蛋，也不会沾锅
黑铁锅>>
热锅很快煎起来比较恰，中间蛋黄几乎还是液态的。
碳钢铁锅>>
热锅比黑铁锅慢，但是煎起来的熟度比较
均匀，
蛋黄液态的部分比用黑铁锅煎得少一点点。