这是第五次做这道菜了,也算最完整的版本(大张酥皮、黑松露鹅肝酱、帕玛火腿、
法式可丽饼...)
其实这道菜备料应该是最难的,剩下就是跟烤箱要熟一点去抓烤的时间@@第一次看到
粉红色的切面真的是说不出的感动XD
首次纪念照~
http://i.imgur.com/Yu68JFQ.jpg
从Gordon的版本到完整版,作法其实是大同小异,说真的当初连做西餐的基础都不懂
就贸然挑战也是蛮没脑的,幸好过程中没有什么意外ˊ_>ˋy=~
食材:
Costco买的choice菲力真空包(要自己修清)
http://i.imgur.com/mJfgIYR.jpg
大张蛋塔卷*1(就只是大张puff pastry,神难买...)
帕玛火腿*6片
自制法式可丽饼*两张
黑松露鹅肝酱*1罐
波特贝勒菇两大朵
新鲜迷迭香数支
大蒜两三颗
作法:
参考影片示范
http://youtu.be/4jESewp2xKE
因为这次做年夜饭份量没需要太多,
只买了菲力前段的部分所以做起来比较短一点,大概是三人份的量~
http://i.imgur.com/79gDDCu.jpg
http://i.imgur.com/uqr6ECv.jpg
http://i.imgur.com/7h72H2t.jpg
第一次在这边发文有需要指教的地方请多提点^^"