有图无音乐好读版：
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由于日本没有油条，这次便用仙贝取代油条，
口感一样是咸咸脆脆的，风味很类似。
生菜虾松是一道视觉效果好，但其实不费工的料理。
吃剩的虾松，可以和剁碎的生菜拌匀，
就是不错的便当菜囉！
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食材：
虾仁 150克
西洋芹 一根
干香菇 6小朵
水煮荸荠罐头 200克
原味仙贝 2片
盐 适量
胡椒粉 适量
西生菜 适量
油 适量
醃料：
米酒 1大匙
盐 半小匙
步骤：
(1) 备料：干香菇泡开切细丁，西洋芹取茎部切细丁，荸荠切细丁。
虾仁去肠泥后，切细丁，用醃料醃15分钟。
仙贝在袋中捏碎备用。
(2) 热油，炒熟虾丁。
(3) 加入西洋芹丁、香菇丁和荸荠丁翻炒至熟。
(4) 最后加入仙贝碎，拌匀后盛在剪成圆形的生菜中享用。