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有心食谱:夏日啤酒鸡翅
6/17周三秒杀:黄金土鸡三节翅
清爽好吃的啤酒鸡翅,煮的时候啤酒超香的
吃起来甜甜咸咸的没有什么酒味,小朋友也爱吃,
如果想要酒气浓郁点,酱油和糖可以减量,或用味醂替换,
因为酱油把酒味都盖掉了
材料:三节翅600g、啤酒350ml、蒜头2颗、糖1大匙、酱油2大匙、盐适量
作法:
1. 啤酒250ml加入糖、酱油、盐,将鸡翅放入醃个30分钟,
可用牙签在肉上刺戳几个孔
2. 热锅爆香蒜头,将鸡翅表面朝下煎至金黄色
3. 将步骤1醃料倒入锅中,剩余啤酒也加入
4. 中火炖个10分钟,其间记得翻面,让2面都入味
5. 最后大火收汁起锅