自己烤甜椒后用橄榄油浸渍，
两三天后出现粒粒透明小点点：
http://i.imgur.com/oRFeIL4.jpg
http://i.imgur.com/nWzyMdT.jpg
盖子边缘和甜椒上都有，
是油脂吗？
因为开盖后气味仍然很正常，
有烤过的甜椒香味。
现在五天了还是没有出现黑黑像霉菌的东西
因为是第一次做所以没法判断。
我的罐子有冲热水仔细擦干才使用的，
前身为泡菜罐，不知是否有影响？
另外请教烤甜椒除了做
沙拉/bruschetta/意大利面外，
还能如何使用，谢谢。

指甲擦得很漂亮(划错重点),看来像是油脂

罐子如果要完全清洁,要全热水洗干净后覆蓋在滚水里煮10分钟取出倒扣晾干. 烤红椒我喜欢打成酱配烤白肉鱼或烤鸡,或是加甜椒核桃酱muhammara三明治或沾酱都好用,分罐冷冻也方便

打成酱烤鱼听起来很不错!! 谢谢两位!