有成品图网志版
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豆浆&汤种:
1.用久阳豆浆机的量杯量两杯黄豆
2. 煮好后趁热将16克豆浆到入16克面粉, 搅拌均匀 放凉
面包:
1. 高筋面粉 84g
2. 豆浆 54g
3. 糖 7g
4. 奶油 5g
5. 酵母粉 1g
做法:
1. 除了奶油之外, 将所有材料包括汤种面团揉打均匀
2. 加入奶油 揉到出现薄膜
3. 滚圆发酵至两倍大 约一小时
4. 将面团打扁 切割成两等份 再滚圆放入烤碗中
5. 最后发酵50分钟到一小时
6. 用190度烤15分即可