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[问题] 大花枝如何煮好吃?拿去卤做凉菜吗?

楼主: seandennis (Sean)   2015-02-13 01:23:23
市场最近都有卖超大花枝,一只都2斤多
请问如何把它煮好吃??
我知道有一到凉菜菜是把它卤过切凉菜
或者好像是把它涂过蛋黄拿去烤一样做凉菜
这两道菜名? 该如何做
还是有更好吃的做法
通常我是生炒花枝或白灼花枝沾五味或加浆坐花枝羹,或者和青菜一起炒(芹菜豌豆)
谢谢
作者: t11223342002 (路菜)   2015-02-13 04:46:00
烟燻花枝
作者: kzzoz80 (妞妞)   2015-02-13 12:24:00
不都白煮 搭五味酱吗?
作者: LauA (SQUID LAW)   2015-02-14 00:06:00
糖薰花枝不错~很适合料理大花枝
作者: Minilla (每天都很开心!)   2015-02-14 02:03:00
是软丝吗？ 我妈都裹薄粉炸 非常美味
作者: Joy612 (Joy)   2015-02-14 02:49:00
花枝是体内有硬壳的 跟软丝不同喔 @@
作者: hann350 (hann)   2015-02-15 22:44:00
先醃渍入味，要吃前放电锅蒸熟后斜切薄片，口感就像鲍鱼一样
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