今年的年菜原本已经想好了
是以 牛 羊 猪 鸡 鸭 蟹 虾 鱼 花枝 蛤蛎
10个种类各做一道菜
但因为最近鸡的问题有点严重
所以这阵子我们家全面禁鸡
以下是我已想好的年菜
01. 红烧 or 清炖牛肉面 (我们家传统，第一道一定要吃面)
02. 迷迭香煎小羔羊佐红酒酱汁
03. 红烧狮子头
04. 蜜汁鸭腿
05. 山药蟹肉羹
06. 蒜茸蒸虾
07. 清蒸柠檬鲈鱼
08. 三椒烩花枝
09. 蛤蛎丝瓜 or 塔香蛤蛎
第10道菜目前想往蔬菜类发想 (菇类不考虑)
但目前想不到有什么菜是看起来比较澎拜应景的
请问有板友可以推荐一下自己家中的私房年菜吗
谢谢大家

煮熟的鸡没有问题噢～另外可以选择放牧、生活环境较好的鸡会比较健康

煮熟就好 而且…菜单里面还是有鸭子啊XD如果蔬菜类的话…长年菜？

西鲁肉

金华火腿煮汤之类的吗...

大白菜……菜单真的是大鱼大肉XD

素什锦！好多肉啊

红黄青椒

凯撒沙拉

水果切盘或是甜汤甜点之类的呢？

干贝长年菜

那 醉鹅？

萝卜糕？好彩头这样算吗xd

清蒸帝王蟹?...

禽流感南北烧竹县扑杀逾千鸭鹅 联合财经网-2015年1月26与您分享

过年就煮个长年菜巴

这一波禽流感主要受影响的是鹅和鸭，和鸡没什么关系瑶柱长年菜，经典年菜之一

长年菜！

我家今年有十香菜

过年的长年菜不能切的..整片下去炖火锅..一人啃一片...

炒高丽菜.............大鱼大肉，来个解腻的。(乱入)

前阵子板上有篇素食佛跳墙的食谱，但难度有高XD因为要准备好多种食材XDDD但看起来真的挺澎派的

长年菜或肥汤笋干(可用鸭)

鸽子?

焗烤白菜或是花椰菜，南瓜，马铃薯

八宝菜，素什锦，长年菜，卤香菇笋干都挺不错的不要香菇的话，干贝酱炒豆子芦笋也不错

焢笋 很香很下饭唷~~

干贝烩西芹 凉拌海蜇皮 乌鱼子 鲍鱼凤梨沙拉 我家必备

蔬菜要弄成主菜感觉很难 不如作成凉菜放一堆小菜找一找看到一个 五彩蔬菜包 这个感觉也可以考虑

杰米有一道很帅气的烤整颗白花椰菜 XD 是说感恩节要吃烤火鸡，吃素的人可以吃烤白花椰菜(好怪的逻辑)http://ppt.cc/FYSu 杰米的英文网站

三杯杏鲍菇

蒜蓉蒸丝瓜

我也觉得白玉瑶柱不错，适合过年桌菜

Costco的大盒凯萨沙拉

牛肉炒水莲

我家会烫花椰菜一点红萝卜配色洒黑湖椒粒和一些香油类似凉拌 好吃好看又健康

没 有 青 菜

芦笋彩椒炒虾仁，好吃又好看绝对秒杀

腊肉炒高丽菜芽

前面加个凉菜(乌鱼子+海蜇)或拼盘(腊味或香肠之类)配面

青菜好少,不健康,再烫个青菜吧

我妈办桌请客的话会用炒五色蔬菜，就青红黄椒，木耳和杏鲍菇一起炒牛肉条，颜色漂亮又好吃

青菜真的好少…

说实在的，今年爆发的禽流感不是在鸭鹅身上吗，怎么反而吃鸭不吃鸡呀....

卤蛋 （鸡蛋）

结果还是完全无视禽流感的资讯XDDDD(爆笑)

干贝长年菜

都没有炸的喔？小孩跟青少年爱吃炸的吧？我前年有加一道烤三明治和炸物，结果未满20的只吃这两道

菜头镶干贝. 清爽鲜甜应景~又好看~

炸蔬菜的话 日式天富罗那种可以考虑

海蜇凉拌什锦蔬 要一点凉酸甜的东西清口

鸭子现在的问题是被压下来……不吃鸡吃鸭真的很有趣

腊肉炒芥菜