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料理：猪肉亲子丼
份量：一人份
【食材】
蛋两颗
洋葱半颗或一颗（依喜好）
猪肉一大块（可选择喜爱的肉去做）
饭一碗
【酱料】
水100CC（约半碗水）
酱油30CC（两大匙）
米酒15CC（一大匙）
味琳25CC（五茶匙）
洋葱请切丝、肉切大丁、两颗蛋请打散备用
准备酱料，将刚刚的酱油、味琳、米酒和水全部装在一起
比例大概就是：水跟酱油比大概3:1，酱油和米酒则是2:1，味琳跟酱油差不多少一些些
先将切细丝的洋葱和酱料一起泡煮
将洋葱煮至半透明，可以的话小火盖锅盖闷煮
平底锅不要找太大，小一点才可以将酱汁扑满盖住之后的洋葱和肉
此时再加入肉一起下去再煮熟，
因为我切的肉比较大块，猪肉要全熟就煮得稍微久了一些
如果说肉难熟的话，建议酱料可以加多一些
最后加入蛋液，加入蛋液时绕圈加入
只要蛋半熟就可以起锅，其实不用很久！因为底端热的会让蛋慢慢熟！
约莫上面的蛋白起泡就可以捞起了~
食谱参考：
杨桃文化365天料理日历9/16星期三