在版上参考meipoke大的配方,
做过两次成功的布朗尼,
真的超感谢m大的分享,
可以吃到自己做的好吃布朗尼~
但前几周做,却失败了...
原因,可能是我无盐奶油放太多吧...
但我明明有看清楚磅秤,(那天睡醒就没头没脑的做)
不过从一开始煮化奶油,就发生煮到过焦,
接下来混料,
搅拌的感觉完全跟之前不同,
没办法像糊状,
硬到接近像面团,
放进烤箱烤之后,更不对劲,
烤到后面,冒出好多油...Orz
放凉之后,质感偏硬脆,
不过可可味都还在,
但真的宣告失败!!
现在烤坏的一堆还在冰箱,
我在想,是不是可以把它们压碎,
做成哪些东西的配件,像是饼干底之类的,
或者洒在提拉米苏最上层?
不然我可能真的只能丢掉了,呜~

我之前也冒油 是怎么问题啊

好像是奶油煮过头?以前爬文看到的