有图好读版:
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第253话里,海贼团一边吃著香吉士做的炖菜和空岛便当,
一边开着寻找黄金的作战会议,
鲁夫嚷着:"空岛便当也好好吃阿~!!"
香吉士煮菜前大伙儿到处寻找食材,
索隆找到青蛙和老鼠之类的食材,乔巴找到大蒜、芦荟之类的。
娜美表示不能接受某部分的食材,
香吉士说他忘了有些淑女不喜欢大蒜,完全误会娜美的意思!
因为海贼正在寻找黄金,
所以食谱作者特别设计了"炸金块"这个配菜,还蛮可爱的~
另外因为这是香吉士特别为淑女们做的便当,
所以配色上强调缤纷多彩,除了鲑鱼外,也都是满满的蔬菜。
原食谱不是用毛豆,而是用蚕豆,因为蚕豆在日本叫"空豆",
很有空岛的感觉。不过我家刚好还有毛豆,就没再另外买空豆了。
☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤制作☠
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食材:(三人份便当)
<炊饭>
白米 2杯
鲑鱼 100 g
冷冻毛豆 50 g
鸿喜菇 半包
胡萝卜 半条
油炸豆皮 50 g
昆布 10公分
酱油 半大匙
<炸金块>
板豆腐 300 g
火腿 1片
低筋面粉 少许
酱油 少许
油 1大匙
<配菜>
绿花椰菜 随意
红黄甜椒 各1个
四季豆 80 g
盐 1小匙
白糖 1小匙
油 1大匙
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<炊饭>
(1) 鸿喜菇切掉基部,剥成一朵一朵。
胡萝卜切条状薄片。豆皮切碎。
鲑鱼和毛豆解冻完全备用。
(2) 2杯白米洗净,饭锅里放入白米、酱油,补水到"炊饭2合"的刻度。
(非日系的饭锅,就补水到比"2杯米的刻度"稍少一点的位置。)
(3) 在白米上铺上豆皮、胡萝卜、鸿喜菇、毛豆,
最上方放上鲑鱼和昆布。按下电锅开关煮饭。
(4) 电锅煮好饭后,把昆布夹起舍弃,
鲑鱼拔掉鱼刺弄碎,将白饭和食材拌匀即完成炊饭部分。
<配菜>
(5) 甜椒去籽切条状,四季豆 (老硬者要除掉豆筋),切成3公分长的段。
(6) 热油将四季豆炒到转绿。
(7) 加入甜椒,用糖盐调味,翻炒到熟。
(8) 另外热半锅水,加点盐川烫绿花椰菜到转绿,捞起沥干。
<炸金块>
(9) 板豆腐切成宽1.5公分的块状,中心切一平行刀口,
但不要切断豆腐。火腿切小片,塞到板豆腐的刀口里。
(10) 板豆腐沾点面粉,下锅煎到两面金黄,
起锅前淋少许酱油调味,让豆腐吸收即完成。