昨天我大嫂说冰箱有一块我姐中秋时候丢进去的牛肉 ！
中秋 ………听起来很可怕
但是想想冷冻在冰箱最里面的角落应该 …勉强能吃吧？
但是我错了……
整体都还好 ，唯一的缺点就是那个肉上的油经过炖煮之后融化出来不是香了 ，
吃起来不知道是臊味还是什么 ，反正很失败 ，
一开始我先用油煸花椒做出花椒油 ，
之后用花椒油去煎了牛肉 ，
炖的时候放了八角、微量肉桂粉、月桂叶、黑胡椒、一点醋、酱油、糖
失败 ……炖了好几次这次最失败，
如果是各位 你们会怎么处理 ？

到底是煎还是炖? 想掩盖味道就用重口味的红烧或卤吧

先煎过在下去炖 ！

加点米酒、葱姜蒜呢？

你们冰箱冷冻几度？没有-30的话会变质的。看要不要把油尽量去掉，留肉就好。