[问题] 请问如何选择地瓜? godispower PTT批踢踢实业坊

楼主: godispower (è¦ªæ„›çš„ .åˆ¥é¬§äº†) 2014-11-17 23:37:55

小弟买地瓜回家.. 蒸熟剥皮后拿来吃.
但发现. 地瓜内部那个丝超多. 影响口感实在很大.
版上搜寻了一下知道那是所谓的粗纤维是可以吃的.
但是. 口感真的不好..
请问大家. 是否有办法一开始在选地瓜时. 就能知道这地瓜内部没有丝...?

作者: kodakodale (从未来看现在) 2014-11-17 23:48:00

可能要看品种吧

作者: awpadam (adam!) 2014-11-17 23:50:00

红肉地瓜粗纤维较少地瓜用烤的比较甜

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2014-11-18 00:28:00

有丝是太老的样子

作者: Iris19830226 (公道自在人心) 2014-11-18 02:54:00

最近在新店黄昏市场也买到超级老的地瓜！我还特别选小的买…唉！须根太粗的很老

作者: tinybunny (潜水艇) 2014-11-18 07:24:00

选胖圆的看看细长形的有时丝会很多

作者: doodo1357 (布) 2014-11-18 11:42:00

应该是品种整堆都一样买之前可以问下老板如果整堆都是小棵的建议不要买去皮后发现瓜肉黄绿色不知是还没成熟还是怎样瓜肉怎煮都不会软

作者: ace99927 (就是只安安) 2014-11-18 12:24:00

要看品种，建议买云林产+台农57号出品

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