每次去花月岚一坐下来就是先确认桌上那罐辣韭菜是不是满的
因为我超爱吃 搭配拉面真个很对味
最近大白菜好便宜所以今天在家里自己醃韩式泡菜
做法大概：
1.盐巴水醃渍大白菜数小时(软化)，然后用开水洗两次沥干
2.用韩式辣椒粉+韩式鱼露+喜欢的香料调味料调辣椒酱
(我会加红白萝卜丝、韭菜、姜蒜末、糖、炒熟的白芝麻)
3. 将2抹在1上，装夹链袋冰两三天就会变酸可以吃!!
就在我调步骤2辣酱的时候，嘴馋拿了韭菜起来吃...好熟悉的味道
对!超像花月岚的辣韭菜...
我弄完韩式泡菜后，我把剩下半把的韭菜单独拌上韩式鱼露和韩式辣椒粉和糖
我觉得就很像了，还特地泡了方便面来吃!超满足...
有人在做辣韭菜前会先用盐巴醃韭菜(跟我步骤1大白菜一样)，但我喜欢脆脆的
口感所以没醃软直接用韩式辣椒粉+韩式鱼露去醃，印样中花月岚我吃到的也是
脆脆的~ 下次再尝试加不同的香料、调味料做看看!
台中赤鬼牛排的辣韭菜似乎也是这个口味，差别在赤鬼是切碎花月岚是切段