图文：https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts/1556932694544581
焗烤搭什么都好美味，这次的份量是两人份。
主料：饭2碗、绿花椰菜一朵、半瓣鸡胸肉、牛番茄一颗、南瓜400克、牛奶200克（南瓜
跟牛奶的比例可依个人喜好调整）
副料：蒜头3～5瓣、黑胡椒粒少许、盐巴少许、乾罗勒少许、白酒少许
图1：绿花椰菜洗净，将伞部跟梗部分开，再把表皮较粗的纤维削掉，口感更好。绿花椰
菜的伞部有时候很容易卡小小的菜虫，处理的时候要注意。
处理好之后，可先稍微川烫备用，这次把菜梗切成小块，放到焗烤饭里可增加清脆口感。
图2：牛番茄切片去掉中间水份较多的籽部（其实我把籽籽吃掉了），再切成小丁。原本
的想法是想用红椒，结果市场买不到，所以用番茄肉来取代，外型跟配色有异曲同工之妙
，但口感上多了酸味与奶味的调和。
图3：清鸡胸切丁，并加入少许胡椒、罗勒、白酒稍稍醃渍。
图4：南瓜蒸熟，并加入牛奶、少许盐巴跟胡椒，还有1～2瓣蒜头利用果汁机打成泥汁。
蒜头可以先煎过，去掉辛辣味，如果喜欢辛辣感，也可以直接和南瓜打成泥。
图5：以上处理就绪后，起锅将蒜头爆香，先炒肉，当肉呈双面金黄时，就可以把绿花椰
菜梗、白饭拌入，等到肉全熟之后，就可以将剩下的花椰菜、番茄丁一起炒了，加点盐巴
跟胡椒调味，其实这个阶段就非常好吃了。
图6：南瓜酱的部分可有两种方式处理，一起到锅里拌炒成南瓜炖饭，或者先将炒饭盛盘
，再一瓢一瓢淋上去，这次选择后方作法，最后撒上乳酪丝，就可以放进烤箱了。
图7：大约烤到表面乳酪丝融化，呈现焦黄色就可以大快朵颐了！
图8：很美妙的一口，青花椰菜真的很适合焗烤，意外的番茄组合也平衡了南瓜酱的奶味
。