[问题] 适合夹吐司的醃肉片酱料 mh0622 PTT批踢踢实业坊

楼主: mh0622 (呼) 2014-11-16 19:04:00

我一直很喜欢吃吐司夹培根或火腿或汉堡肉加蛋
但是最近下定决心
不要再吃培根跟火腿这些对身体不好的加工产品
可是我早餐又一定要吃肉
所以想自己醃肉片
今天自己试着用酱油醃肉
可是跟吐司味道不怎么搭....
想请问应该用什么酱料或调味料来醃才能跟烤吐司和蛋比较搭??
谢谢!!

作者: wei0908 (wei什么) 2014-11-16 19:18:00

蒜柠檬黑胡椒?

作者: ynwei (钱多事少离家近) 2014-11-16 19:20:00

我都用市售烤肉酱醃，薄薄一层，不过不符你想健康的原则，那也是加工食品还有蒜头是一定要的

作者: mosoun (小m) 2014-11-16 19:28:00

酱油要加糖，我会另外加蒜泥胡椒五香粉很好吃

作者: medama ( ) 2014-11-16 19:53:00

我吃土司夹肉都不用土司先煮一锅白饭，再卤一锅肉来配，吃起来跟控肉饭有点像

作者: sy789 (肉球) 2014-11-16 19:56:00

蒜头、酱油、糖、米酒、乌醋

作者: thewaymilky (德维谬祈) 2014-11-16 20:21:00

用义式香草也不错

作者: qualle (波妞) 2014-11-16 21:08:00

酱油、米酒、蒜头、胡椒，再加一点面粉还有加味淋也可以

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-11-16 21:17:00

不喜欢蒜的话可以用姜

作者: Adven (电风扇) 2014-11-16 21:30:00

自己做汉堡肉也很简单喔

作者: ttt444ttt123 (踢死踢 123) 2014-11-16 22:04:00

直接用意大利香料和罗勒叶洒在肉上蛮搭的

作者: sunny33baby 2014-11-16 22:42:00

味噌糖米酒酱油～～～正在这样吃哈哈好好吃

作者: hugo555232 (hugo) 2014-11-17 09:14:00

想知道肉片用的是哪个部位? 最近也想自己弄早餐

作者: ynwei (钱多事少离家近) 2014-11-17 10:53:00

梅花肉~要挑肉质软嫩的,比较好咬~

作者: uuww (时代变迁见人性何谓人性) 2014-11-17 16:35:00

其实可以想像成西式的吃法,你就知肉片要如何处理了如果要把吐司改成馒头类,也可以想像里面的肉是怎么处理的配吐司的肉,不用重口味,原味也行,常搭配淋酱的方式夹层

作者: sunny33baby 2014-11-17 22:13:00

我是用鸡腿肉ㄛ

继续阅读