※ 引述《hxhxk (σ(o'ω'o))》之铭言：
: 看到原PO这个标题就想到小时候曾经在课本上看过这种说法：
: 课本说法是鼓励大家买大卖场(超市)的蔬菜
: 因为大卖场架上的蔬菜都有初步处理过
: 采收下来之后就先处理(冷藏或之类的)这样才能保持新鲜及营养不流失
: 以及运输途中也会有比较好的保护
这说法我听过, 虽然不是在课本上,
不过我自己的经验是先处理过的菜好像很快烂耶?
原因可能是如推文说的, 运送状况不见得那么理想吧.
所以我也和很多人一样, 在大卖场主要是买菇类
: 跟菜市场的蔬菜比起来
: 大家的既定观念都是菜市场产地直送最新鲜
: 可是从蔬菜的产地到你家附近的菜市场
: 路途不晓得有多遥远，以及运输途中有没有冷藏
: 遥远的路程到你家外面菜市场的时候已经不新鲜(还可能烂烂的)
: 不知道大家的看法如何@@
我自己去菜市场时, 基本上会努力选看起来像自种自卖的摊子.
原因就是你说的, 批来卖的菜不知道是多遥远运来的,感觉比大卖场更难维持新鲜.
至于怎么猜出哪摊是自种自卖, 我是会偷听菜贩之间的对话, 久了就猜出来了,
至于沉默的或语言不通的菜贩(如客家老婆婆), 就用摊子上卖的菜种去猜.
在我家这边很明显的是红萝卜, 中南部批来的和本地小菜农的品种不大一样,
本地自种的比较瘦小, 颜色也比较淡. 而且季节一过就不见踪影了.
: 补充另一个课本说的观点:
: 不应该只买同一个摊贩卖的蔬菜，应该多家摊贩轮流采购
: 因为同一个菜贩通常都跟同样的中盘批来的
: (主要是说同一个菜园使用的农药都是固定的)
: 长期食用下来会有农药残留的疑虑
: 所以应该多家轮流购买→吃下多种农药(误)避免同一种农药累积过多
我很赞成轮流采购这方法
虽然说很多人都说自种自卖的小菜贩农药都用得很省, 比较安心,
我没那么确定, 因为我有个娘家在乡下的同事说: 那可不一定.
而且我以前公司里的打扫阿桑说, 他知道有人在工业区外排水沟旁种菜....
所以, 还是轮著吃好了....