[问题] 第一次自己做法式土司 beer5206 PTT批踢踢实业坊

楼主: beer5206 (宣) 2014-11-03 13:15:20

想请问各位烹饪大师蛋液有加牛奶跟没加牛奶差在哪呢?
外面早餐店卖的通常是有加吗?
(因为自己没加牛奶)
有比较推荐哪种吐司跟奶油做出来的口感吗~~
谢谢喔

作者: dreamqueen (缘梦) 2014-11-03 13:52:00

颜色跟味道吧如果不是早午餐店，应该不会加牛奶

作者: w630wei (wei) 2014-11-03 15:21:00

X我也好想做做看！

作者: legusta (En Guete) 2014-11-03 15:49:00

我是不建议加牛奶, 感觉土司会太湿软...

作者: vanishbaby (DROWN) 2014-11-03 15:53:00

我喜欢加牛奶也加奶油～个人喜欢比较香!!

作者: daphne537 2014-11-03 17:39:00

用鲜奶汤种吐司做就不用加牛奶少量奶油小火煎即可

作者: zoduo (Half-done egg) 2014-11-03 17:40:00

加牛奶会湿润一点，比较香，但如果用薄片很容易烂掉，只有蛋就都可以。

作者: hide19 2014-11-03 17:59:00

推荐法国棍子面包切三公分厚片一面泡半天,口感有点像布丁

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2014-11-03 20:43:00

法国土司本来就有牛奶啊会觉得太软是因为台湾土司水份太多的关系不然法国土司最好是用法国面包或摆到有点干掉的面包来做

作者: ff910721 (江湖人称安公子) 2014-11-05 20:42:00

一般薄的白土司，沾蛋汁用小火煎就很好吃了

继续阅读