[心得] 海贼食谱:营火晚会的空岛鲨鱼

楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-02 01:54:44
有图好读版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/231018460
***
☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤制作☠
这篇食谱是出自第252话,鲁夫等人回到梅利号,
却发现船受损了,乔巴和空之骑士也都受伤。
但娜美带回了好消息,他们发现加亚岛分裂的另一半不是沉到海底,
而是飘浮在空中,所以这里就是诺兰德见过的黄金乡!
海贼团在湖边扎营,一边开营火晚会,
一边讨论起猿山联合军梦寐以求的黄金乡。
空岛鲨鱼自然就是营火晚会里霸气的主菜啦~~
这份食谱我没有更改很大的部分,只有在份量上稍微调整,
原本日本人的口味对我来说太咸了。
我发现这食谱我以前也做过类似的,就是北海道锵锵烧哇.....= =
(http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/208509682)
食谱作者也是写这是香吉士流的锵锵烧。
幸好不是用鲨鱼肉做,不然我可能就不会试做了,一方面是觉得不太环保,
另一方面是我也不喜欢鲨鱼肉的味道@@
***
食材:
鲑鱼 250 g
高丽菜 1/4个
洋葱 半个
胡萝卜 1条
料理酒或清酒 1大匙
味噌 1大匙
白糖 1大匙
无盐奶油 20 g
油 半大匙
盐 少许
白胡椒粉 少许
酱油 少许
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步骤:
(1) 鲑鱼尽量去掉刺,切成小块,抹一点盐和白胡椒粉,
醃10分钟。高丽菜切小片,胡萝卜和洋葱切粗丝备用。
(2) 热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后,取出备用。
(3) 原锅加入酒、糖、味噌、奶油,并均匀放入所有蔬菜,
盖上锅盖,焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)
(4) 把蔬菜和调味料拌炒均匀,加回鲑鱼块,
再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟,起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)
作者: hotse29 (hochen)   2014-11-03 21:45:00
请问不加酒会差很多吗
楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-04 23:18:00
不会喔~~ 有些味噌也会带一点淡淡的酒味

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