[问题] 高山佛手瓜的煮法 fk1012 PTT批踢踢实业坊

楼主: fk1012 (天天天蓝) 2014-10-23 12:27:38

在山上买的!口感比较脆，农家说大多用来煮汤，问题是老公不爱，感觉煮汤不太搭
每次煮饭都有这问题，只有我跟他吃，他牙口不好，ㄧ定要软才可吃，我爱吃脆，这瓜的口感对我刚刚好
所以炒菜要分两段，脆时捞起来我吃，加水煮烂给他
只是请问各位会怎么调味呢？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-10-23 12:33:00

单纯清汤就好吃了

作者: asd938271 2014-10-23 12:43:00

我家煮成软的，蒜头爆香后水煮切片的佛手瓜，瓜软调味后完成

作者: liskenny (Why so serious?) 2014-10-23 13:01:00

煮味增汤炒的话炒虾皮葱段加点水闷烂

作者: glenn321 2014-10-23 13:03:00

http://ppt.cc/jeI2前几天电视转到的看起来蛮好吃的想说下次来试看看

作者: Waitingchen (Rejoyce ) 2014-10-23 14:36:00

开阳

作者: nini307 (阿豆个啵) 2014-10-23 14:50:00

我家都是刨成粗丝，虾米爆香炒一下再加水焖煮，软软的很好吃

楼主: fk1012 (天天天蓝) 2014-10-23 16:58:00

以上意见都很好谢谢

作者: zvezda (star) 2014-10-23 19:35:00

切薄片水炒煮软后加点盐跟麻油

作者: arashy (爱自己) 2014-10-24 01:09:00

我是切薄片清炒，加点烧肉酱调味，满下饭的

作者: apfunky 2014-10-27 16:52:00

炒蛋也不错

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