[问题] 煎鱼可以用不沾锅吗? bubblen PTT批踢踢实业坊

楼主: bubblen (小花妈) 2014-10-22 16:02:42

http://ppt.cc/i3ro
最近家里买了这款不沾锅
但是锅底有一层黑色的材质
煎鱼会有鱼翅怕会刮伤锅子(听说有毒?)
甚至煎牛排都有骨头很怕弄坏这锅子
请教大家这种不沾锅适合用来煎鱼或是煎炒有骨的食物吗?
谢谢

作者: sandyQQ (-) 2014-10-22 16:09:00

可以但鱼不会酥鱼趐就会刮伤锅子可以丢了鸡骨比较利

作者: Sutter (哈囉你好吗) 2014-10-22 16:29:00

一般的不锈钢锅就可以啦

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2014-10-22 16:32:00

鱼鳍可以剪掉啊而且煎鱼又不是一直在锅上滑动我觉得用不锈钢锅煎鱼实在是吃好多油啊

作者: uuww (时代变迁见人性何谓人性) 2014-10-22 16:41:00

我是都用不沾锅煎煮炒,铲子就用木匙,鱼鳍就像楼上说的切掉带骨肉排不用那么担心,油脂会润滑锅面跟食物

作者: depravity (沉沦) 2014-10-22 21:12:00

一楼的意思应该是这样就刮伤这样的锅子不要也罢 XD

作者: y3k (激流を制するは静水) 2014-10-23 13:20:00

我煎过很多次了如果要酥就要用陶瓷不沾那种比较耐高温的另外会刮都是鱼鳍或某些鱼的牙齿之类的= =+ 下锅之前拿掉就好

作者: sandyQQ (-) 2014-10-23 17:09:00

我用LC会酥宝迪白色款不会酥真的是败LC平底好理由

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