http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_20.html
好啦 其实就是日式南瓜咖哩啦XD
只是万圣节快到了 忍不住弄个小幽灵在咖哩里面了
加了南瓜的日式咖哩多了香甜的味道
而且更加浓郁喔!
*** 想吃日式茄子咖哩的看这篇:[COOK 食谱] 日式苹果茄子野菜咖哩
http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_17.html
材料:
1. 日式咖哩块 (配合材料多寡自行决定份量吧)
2. 南瓜
3. 马铃薯一颗
4. 洋葱一颗
5. 红萝卜一条
6. 花椰菜/玉米粒适量
步骤:
1. 南瓜的部份我是买美国超市里整包已经去好皮切块的南瓜肉
已经去皮的南瓜很容易就煮软融在咖哩里面了
喜欢南瓜口感的人可以切大块一点 或是带皮也可以
2. 所有蔬菜切成喜欢的大小
3. 以少许油烧热锅后 先将洋葱炒软
4. 加入红萝卜和马铃薯拌炒约2-3分钟
5. 南瓜和玉米粒一起加入后加水淹过所有食材
6. 一边煮滚一边加入咖哩块融化
7. 煮滚后转小火炖煮到食材全都熟透
有加南瓜的咖哩我通常是炖到南瓜软熟几乎融化在咖哩里面
这样煮出来的咖哩会充满南瓜的香甜气息喔!
8. 等到咖哩煮好之后 再把花椰菜放入煮到花椰菜熟即可~
9. 小幽灵饭团的部分就只是把白饭放到保鲜膜里捏成喜欢的小幽灵形状
再剪海苔贴上表情就好啦~
喜欢甜味咖哩的人可以试试看这道喔!
除了南瓜之外 还有香甜玉米粒在里面喔!
如果喜欢咖哩里面有加肉类的人
就在煮的时后加入想放的肉类一起炖煮就好囉!