[心得] 海贼食谱:约瑟夫的豆芽/女儿岛的笑菇

楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-10-18 15:30:41
因为都很简单,合在一篇里PO~
☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤制作☠
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☠海贼第69话☠ 约瑟夫的鱼香炒豆芽
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/222497014
前往恶龙海域的途中,香吉士问大家想吃什么,
鲁夫点了肉排骨 (骨つき肉),一旁的约瑟夫点了炒豆芽 (モヤシ炒め),
他还强调要一大碗公的豆芽 xD
食材:
豆芽 200 g
鳀鱼 3只
蒜 2瓣
橄榄油 1大匙
盐 适量
粗粒黑胡椒 适量
罗勒香料 适量
步骤:
(1) 备料:蒜瓣和鳀鱼切碎末状,豆芽洗净备用。
(2) 锅内热橄榄油,炒香蒜末。
(3) 加入豆芽,盖上锅盖,将豆芽焖软到自己喜欢的程度。
(4) 加入鳀鱼,炒到鳀鱼化掉,起锅前用盐、黑胡椒、香料适当调味即可。
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☠海贼第514话☠ 女儿岛的笑菇料理 (我一直看成笑话...)
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/222489088
鲁夫被巴索罗谬‧大熊一掌打飞到女儿岛后,
先吃了一只山猪,后来又找到传说中的笑菇 (ワライダケ)。
因为无法拯救伙伴而沮丧的鲁夫吃了笑菇,
虽然一个人孤零零的,还是开心地大笑了起来。
这是食谱作者拿笑菇为灵感创作的料理,实际上没有笑菇这种菇类,
所以作者使用了常见的鸿喜菇、杏鲍菇和香菇。
至于培根......和那只山猪有没有关系,就不得而知囉 ( ̄ー ̄;)
食材:
香菇 6朵
鸿喜菇 1球
杏鲍菇 90 g
培根 50 g
迷迭香 2枝
橄榄油 1.5大匙
无盐奶油 5 g
盐 适量
胡椒粉 适量
奥勒冈香料 适量
步骤:
(1) 备料:鸿喜菇切掉基部,剥成小朵。
杏鲍菇切掉基部,和香菇都切成粗丝,培根也切粗丝。
(2) 热锅,用中火将迷迭香的香味移到橄榄油里。
(3) 加入培根丝炒香。
(4) 再加入三种菇类,盖上锅盖焖软,拌炒均匀。
(5) 起锅前拌入奶油令其融化,再以盐、胡椒、香料调味,拿掉迷迭香即可。

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