[问题] 不小心买了一大堆的100%苦巧克力 poiuy66887 PTT批踢踢实业坊

[问题] 不小心买了一大堆的100%苦巧克力

楼主: poiuy66887 (霸气大叔) 2014-09-22 00:42:38

小弟在长滩岛回来的时候在当地机场的免税店买了一组巧克力
当时没有仔细看只觉得包装很精美，两包加一小圆铁罐
本来小圆铁罐想拿来送人
可是就在刚刚打开一包来试吃的时候才发现他是100%醇的巧克力
不是巧克力砖也不是粉就是做成一颗一颗拿来吃的那种
味道是不错但是真的好苦
malagos chocolate
这好像是他的牌子...
请问我可以拿来做什么?

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-22 00:58:00

溶化再加糖作成普通的巧克力？

作者: lovelyvv (vv) 2014-09-22 01:07:00

100%完全没吃过我吃到90多%就放弃了加糖再制吧?

楼主: poiuy66887 (霸气大叔) 2014-09-22 01:11:00

想试试看吗?我第一次一颗巧克力吃快五分钟...请问要加什么糖?我怕加一般的白糖味道会很奇怪这一组也要400多不便宜阿@@

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-09-22 01:13:00

吃过8x%的就已经苦苦的，有些会带酸，所以加糖或奶很正常除非要别的风味才不用白糖吧，或是用冰糖？正常要溶解还是细砂糖比较好用

作者: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂) 2014-09-22 01:40:00

偷吃过老爸公司做西点用的99%巧克力，苦到落泪被抓包

作者: a444498 (热血) 2014-09-22 02:03:00

好像可以加入炖牛肉那类的炖煮料理隐藏风味

作者: lavelle (aa) 2014-09-22 05:37:00

就拼命做甜点吧各种需要融化巧克力的都可以试看看食谱糖量略微增加就行了

作者: cloudysky (jen) 2014-09-22 05:58:00

可以融化当巧克力锅. 在炉子上融化(最好隔水)之后装到小碗配水果吃. 如果有架子的话就是小蜡烛在底下热

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-09-22 06:01:00

放在面包上进小烤箱烤当抹酱,另一片面包上可以放比较甜的配料，单纯抹果酱或是烤棉花糖也行，再和巧克力那片面包夹起来一起吃 :D

作者: cccs 2014-09-22 10:29:00

可以卖我

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2014-09-22 21:31:00

可融化加鲜奶油不要加砂糖而是使用葡萄糖

作者: immigo (米果) 2014-09-22 21:59:00

做甜点吧,不知道你有多少,但烤个八寸布朗尼就可以用掉不少,关键字:无粉布朗尼或做法式浓巧克力饮料btw,冰起来应该可以放很久

作者: catstarOwO (StarDust) 2014-09-23 02:42:00

泡热饮的时候丢下去这样就会获得巧克力风味的隐藏版饮料(误如果是奶茶就会变身巧克力奶茶

作者: elvire (...) 2014-09-23 11:48:00

我都把苦巧克力加到日本咖哩里再加黑糖

作者: cake0885rn 2014-09-23 14:07:00

加炼乳搅拌变软糖，搜寻奈洁拉的食谱感觉黑巧克力做这食谱很美味啊

作者: zoduo (Half-done egg) 2014-09-24 20:57:00

咖哩!!!

作者: liudsay (sayuuho) 2014-09-25 08:29:00

可以做咖哩！

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