今天要来跟各位介绍的是非常适合妇女产后的食谱，香芹红枣汤，很多妇女常常反应产后
会感到疲倦、无力、食欲不振等症状，这时候就可以煮碗香芹红枣鸡汤来喝，补充缺乏的
营养，简单的食材，美味又健康!
首先，要准备的材料有　红枣(鸡心枣)、芹菜、鸡架
挑选要诀
红枣
大致上可分为肉枣以及鸡心枣，其中鸡心枣药性较佳，而肉枣则吃起来较甜，鸡心枣的表
面皱褶比肉枣多，肉质较紧密且细致，籽也较肉枣小颗。不论是哪种枣，各有风味，本文
所使用的为上等鸡心枣。
芹菜
外型上新鲜的芹菜会叶身是平直的，且叶柄肥厚者为佳；不新鲜的芹菜叶身会弯曲、变软
、发黄起斑。
营养成分
红枣
以中医来说，红枣味甘，温。归脾、胃经。能够养血安神、补中益气、缓和药性。其维生
素C含量远高于苹果，有天然维生素丸的美誉。以营养学分析，红枣具有环磷酸腺苷，能
够扩张血管、抗过敏；铁和钙，能够改善贫血(包含产后贫血)、骨质疏松症状。
芹菜
芹菜性味甘、凉、无毒，入肺、胃、肝经。能够调经、降压、镇静、平肝、利水消肿。以
营养学分析，芹菜内含佛手内酯、芹菜苷、挥发油、钙、磷、铁等，常用来作为头痛、高
血压、女性月经不顺、水肿之食疗。
鸡架
是整只鸡去掉皮肉、内脏后剩下的部分，差不多只剩下骨头。大多用于制作丸子、熬汤等
用途。营养物质大部分为蛋白质和脂肪。
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