不知道适不适合波在Cook版
如果不适合的话请告诉我
我会自行删文 :)
http://micoberry.blogspot.com/2014/08/irish-coffee.html
不知道有多少人跟我一样喜欢喝爱尔兰咖啡(Irish Coffee)
以爱尔兰威士忌 黑咖啡 糖 和浓厚鲜奶油组成的爱尔兰咖啡
不知道为什么总是让我觉得带着伤心气息
开心的时候喝起来很违和的感觉XD
伤心的时候喝起来却很温暖
总之 在我住的地方附近 我真的找不到好喝的爱尔兰咖啡
前阵子练习自己调
跟大家分享一下酒谱
我觉得最重要的应该还是威士忌的部分
我知道很多店里的爱尔兰咖啡
都不是用爱尔兰威士忌调的
虽然没再钻研威士忌
但是记得没错的话
爱尔兰威士忌应该是比较不辛辣
说好听一点是很温顺
但应该就是大家说的没个性(?!)的威士忌之类的XD
单喝的话 我是喜欢的
用来调爱尔兰咖啡的话
我也觉得用爱尔兰威士忌比较适合
我用的是Jameson
下次可能会试试看Bushmills
两罐都是很一般的爱尔兰威士忌
要是是论包装的话
Jameson的深绿色瓶身比金色的Bushmills多一点爱尔兰风味XD
材料: (一杯)
1. 爱尔兰威士忌 2oz
2. 黑咖啡 5-6oz
3. 糖 2茶匙 (有人喜欢使用的是红糖)
4. 鲜奶油
步骤:
1. 用热水将玻璃杯先温热过
2. 将两茶匙的糖放入杯中
3. 倒入威士忌
4. 倒入准备好的黑咖啡搅拌均匀
5. 最后在顶端挤上浓厚的打发鲜奶油
(我是买现成喷罐的那种直接挤出)
我看了蛮多酒谱和youtube上的调酒师示范
步骤3.4 大家的顺序都不太一样
我最后是先将糖和威士忌混合 再加热咖啡搅拌
也有酒谱是用黑咖啡先将糖溶解
再加入威士忌
我在youtube上也有看到调酒师一次做20杯
只是把所有东西都加到杯子里再挤鲜奶油而已XD
想在家里试试看爱尔兰咖啡的人可以参考看看 :)