请问一下
我有爬过文
把一张卫生纸放在架子上
然后把他用湿
再把蛋放上卫生纸上
接着打开电源
等他跳起来后
我计时了10分钟
结果把蛋敲开
蛋白没熟..
但他有凝固一点就是了
我在想是不是因为直接从冰箱拿出来就进电锅的关系
请大家帮我解答
作者: niobe7 2014-07-26 23:52:00
内锅水盖过鸡蛋外锅约四分之一杯水，从不用卫生纸方法的…
我是用厨房纸巾沾湿但不放蒸架，蛋直接放在纸巾上，按下跳起就是熟蛋，若没熟表示纸巾不够湿
作者:
zvezda (star)
2014-07-27 00:09:00蛋要先退冰喔 我习惯直接放蒸架加水蒸 但是要先把气室端敲
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2014-07-27 00:09:00
这样做小心蛋裂开就变煎蛋了……以前照着做过一次，结果时间到打开锅盖一看，蛋整个裂开凝固在锅底……我觉得还是拿个容器装比较保险。
作者:
treiss (狮子座女孩)
2014-07-27 00:12:00我都是直接纸巾放电锅上不放架上，不退冰就放进去，从来也没有裂过耶！
作者:
joych (IRENE)
2014-07-27 00:41:00蛋直接放在湿的厨房纸巾上，一次四颗都有熟
作者: fourcats (肥猫) 2014-07-27 00:56:00
纸巾直接放在外锅，倒约50cc水弄湿，放蛋。蛋如果本来就有细小裂痕很可能会溢出
作者: loveend28 (最近双眼皮) 2014-07-27 01:55:00
我用厨房纸巾加水，放蛋，跳起后继续保温5分钟以上才全熟。
作者:
firstname (firstname)
2014-07-27 02:06:00之前我都用厨房纸巾放下去再倒水 让纸巾全都有沾湿然后再放蛋 我都放满大概有10颗上下 等跳起来就都熟囉 有时后刚跳起没空去管它会稍微放著闷一下也会熟喔 最近纸巾没了换用卫生纸一样扑下去再倒水没蒸架 是偶而蒸一个吃刚跳起来就马上拿出来的话 会外面熟里面蛋黄还有点没熟但不会很生 这样吃的话比较嫩一点我觉得还不错 怕不熟的想要全熟一点就跳起来后给他闷个一下5～10分通常都会熟
作者:
bir0675 (memory)
2014-07-27 05:51:00这样做要小心，有次是臭鸡蛋破在电锅里，那个恐怖的味道散落在家里好久
我做的时候餐巾纸都要对折或是垫两张才比较会熟，卫生纸一张太薄了~可以试看垫个两到三张
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-07-27 11:45:00我都没用过餐巾纸 直接蒸煮 还嫌蛋太熟
作者: diky100388 (FIN) 2014-07-27 13:07:00
我都直接放一碗水。从冰箱拿出蛋。蛋装碗内。等他跳起
作者:
onexone (一平方)
2014-07-27 14:27:00蛋放在容器里外锅一杯水，从来没问题
作者:
ls4 (爱自由)
2014-07-27 16:31:00我都是从冰箱拿出蛋,用湿湿的餐巾纸包起来放蒸架上外锅一杯左右的水，跳起来就好了,蛋黄很刚好不会过熟哦
作者:
spittz (背中から抱きしめて)
2014-07-27 19:36:00我都直接把蛋打在盘子上，架在装了豆浆跟大燕麦片的碗上一起蒸...XD 外锅水量只要到量杯的刻度3就可以了喔，蛋会有点像荷包蛋~~~（建议盘子不要用太平浅的，不然蛋白会扩散成薄薄一片XD）
我会略敲一下钝端然后放小盘里 不加水直接拿去蒸但有一次忘了敲 蒸出来也没裂破耶@@
作者:
Agneta (阿妮塔)
2014-07-28 10:25:00煮好的蛋敲裂，泡在冷水里一阵再剥，容易又漂亮
作者: Jan1982 (安静了) 2014-07-28 12:12:00
我是用餐巾纸，刚好熟，还会过熟
作者:
Lodbuzia (Life's a struggle)
2014-07-28 14:30:00我是没退冰直接放架子上不用卫生纸一碗三分之二满的水OK
作者:
diorbear (暑假天 运动天)
2014-07-31 01:05:00我也是纸巾全湿然后包住整颗蛋，直接放进外锅蒸，一定熟
作者:
candana (小小草)
2014-08-03 09:47:00直接放湿的纸巾上，电锅跳要再等10分钟再拿出来