[食谱] 奇怪的私房菜--面线煎

楼主: korat (喵喵叫)   2014-07-18 20:22:33
来推荐一下,这是我唯三可以自己煮来吃的果腹食品(陆续增加中)
面线煎 = 鸡蛋+面线+煎一下
把一人份的面线,丢到滚水让它跳舞一下,
捞起来,弄点"底仔油"(听说是茶油?我也不清楚= =),
拌一拌,然后拿点姜丝到平底锅爆香一下,
这时你会发现面线忘记加蛋了!
赶快跑到冰箱找蛋蛋,
大概1~2颗打散后,把已经黏在一起的面线丢进蛋糊里转一转,
这时你应该会发现面线真的太硬了,赶快再拿点"底仔油"(它是茶油还是麻油阿...)
拌一拌,均匀后,放进锅里煎之前,
锅子里的姜丝焦掉了....
所以重复上面爆香步骤,再爆一次新的姜丝。
好了,这次真的没问题了,就豪迈的把面线蛋糊丢进去。
听到劈劈啪啪声,顿时闻声起舞,开心的一顿餐点就要好了,
因为没有人陪我分享这份喜悦,
我就在瓦斯炉前跳来跳去的,
突然我爸带着一副惊恐的表情出现在我身后
(我没事的拉..老爸...),
感觉好像熟的时候,就把它翻面一下,顺便调整形状,
让它看起来好吃一点,
等到口水差不多要流出来时,就可以起锅了~
别忘了先把厨房锅子等都清洗干净再吃面线煎喔~
请给分!!
好朋友(菜心)看过本文章表示:
感觉上,
这道菜是一直在失败边缘又被救回来,这样不断的循环所产生的!
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2014-07-18 22:26:00
面线煎还蛮常吃的 只是没有放蛋 面也可以这样煎油好(茶油/黑麻油) 姜好 一点盐/酱油调味就够
作者: PCIT (冈山的火车￾  N￾ I
底仔油就是苦茶油喔
作者: thinkdog (沙茶牛肉烩饭)   2014-07-18 23:01:00
不是底 是茶
作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099)   2014-07-19 01:44:00
比较华丽(?)的吃法 额外炒带芡烩料 面/面线煎好淋上去
作者: haciendo (也无风雨也无晴)   2014-07-19 07:43:00
我家都会加糖煎耶吃起来甜甜的!

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