楼主:
pripri (律己)
2014-07-18 19:02:20呜呜怎么会这样？
材料：
中筋面粉250g
酵母粉4g
水215g
糖20g
盐1/4茶匙
方法：
全部材料用电动打蛋器最高速打了快一小时还是没三光！
图： http://miupix.cc/pm-0KCXCY
该怎么救QQ
作者:
yls (不能一直手刀下去)
2014-07-18 19:06:00水感觉太多？
作者:
Moonlet (1000)
2014-07-18 19:24:00水太多了~ 一开始先加2/3的水量 略为成团如果觉得有点干再慢慢加水 每种面粉吸水量不见得一样 刚开始接触 水份一定是慢慢加 如果真不小心加太多水了再加点面粉还能救而且你配方里的水真的太多了 要做馒头包子通常是粉水2：1
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-07-18 19:26:00你水多得夸张 你是参考哪个食谱?
楼主:
pripri (律己)
2014-07-18 19:36:00那现在怎么办@@加面粉吗?假设比例正确的话,通常打搅几分钟就会三光?(25min吗?)
作者:
cuteterisa (i-baking studio)
2014-07-18 19:37:00你用手持打面团 它大概没多久就挂了
楼主:
pripri (律己)
2014-07-18 19:39:00噢我看到MOONLET大大说加面粉来救了><请问cuteterisa大大是什么意思呢?我的确拿手持电动搅拌器
作者:
cuteterisa (i-baking studio)
2014-07-18 19:43:00手持电动打蛋器不宜拿来打面团 你用手揉吧 水太多了 再补点粉进去 揉到不沾手就可以了
楼主:
pripri (律己)
2014-07-18 19:55:00作者:
evetalk (耶 去钱柜唱歌啦)
2014-07-18 21:03:00你水太多了 我馒头用手揉 很快就三光了
楼主:
pripri (律己)
2014-07-18 21:15:00楼上大概揉几分钟呢？
作者:
Moonlet (1000)
2014-07-18 23:30:00我也用过搅拌器做了快二十条土司了 他现在还安好哈哈 刚开始做如果没信心用机器顶一下还行吧二ㄕ 等到做出兴趣就会发现手揉也很好玩
几百块的果汁机也说可以打很多硬物啊...反正保一年 之后坏就不关他的事了 XD
作者:
wuvwuv (Robin)
2014-07-19 19:15:00什么是三光><？
作者:
evetalk (耶 去钱柜唱歌啦)
2014-07-20 11:46:00手光 盆光 面团光
作者:
photbb (chun)
2014-07-22 12:51:00水量应该是125 不是215 是否再确认一次