[问题] 葱油饼怎么没什么葱味？ benboy01 PTT批踢踢实业坊

[问题] 葱油饼怎么没什么葱味？

楼主: benboy01 (ben) 2014-07-17 21:25:47

不好意思，打扰大家一下，因为这个问题已经困扰我很久了，我也不知道到底该怎么办？
我想卖葱油饼，但是我做出来的葱油饼没有什么葱味，煎好闻也没什么葱味，更别说吃了
饼之后，就好像在饼里面夹着葱一样，简单说就是饼的葱味没出来，请问是怎么回事呢？
我葱已经夹满多了，里面的层次打开来看，葱是不少了，但是就是没什么葱味？
ps：我做的葱油饼里面是有层次的，该不会有层次的葱油饼葱味都被里面层次的面粉吃
掉了吧？@@

作者: conanist (QQ) 2014-07-17 22:23:00

你葱没爆那来的味道油温不够高

作者: n8811011 (无创意) 2014-07-17 23:24:00

哈哈葱没有爆香哪来的味道啊推一楼 XDDD

作者: depravity (沉沦) 2014-07-18 01:46:00

葱油饼台湾有客可以上想做生意起码学一下吧

作者: ahtoh (Anton) 2014-07-19 01:04:00

试试看葱花先用点盐抓过

作者: shiunwei (rrr) 2014-07-19 11:41:00

葱的品种也有差啊...

作者: YAMIMIMI 2014-07-19 23:06:00

品种+1

楼主: benboy01 (ben) 2014-07-20 01:33:00

葱花有用盐抓过了，但是还是没什么葱味会不会我葱放太少了？三星葱和南部葱的葱味差很多吗？xx

作者: YAMIMIMI 2014-07-20 07:22:00

刺葱

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