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用焖烤的方式，让料理少了油腻感，加上番茄本身的酸甜，在夏天吃的很开胃又健康。喜
欢口味重一点的朋友，建议可以加入一些蕃茄酱一起焖烤，美味更加分唷！
材料：鸡胸肉390g、蕃茄1颗、葱1根。
醃料：酱油3汤匙、糖1.5汤匙、洋葱0.5颗切丝、米酒1.5汤匙、胡椒粉少许。
作法：
1. 鸡胸肉顺纹切块加入醃料醃渍一晚。
2. 将醃后的鸡胸肉，加沙拉油3滴抓匀，番茄切片、葱切丝。
3. 铺铝箔，用蕃茄片舖底，放上鸡胸肉、将铝箔折好封住。
4. 用烤箱200度，焖烤20-30分钟。
5. 摆盘后，再将葱丝洒上，即可上桌。